Receita de bombom

Ingredientes:




200 g de castanha de caju torradas;

03 gemas;

01 lata de leite condensado cozido em banho-maria, na

panela de pressão por 40 minutos;

cerejas, passas embebidas em rum ou ameixas pretas em calda;

açúcar confeiteiro;

300 g de cobertua de chocolate ao leite.



Preparo:



Bata as castanhas de caju no liquidificador, retire, misture as

gemas e o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (10 minutos).

Despeje num prato untado e deixe esfriar.

Enrole os bombons, recheando-os a gosto com cerejas, passas ou

ameixa.

Passe-os pelo açúcar confeiteiro e a seguir pela cobertura de chocolate derretida em banho-maria.

Coloque-os numa assadeira forrada com papel alumínio e deixe-os secar fora da geladeira.